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分类:养殖指导

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农业部5月全国农产品批发市场毛猪及猪肉成交量和成交价格显示,2015年5月毛猪成交量较上月大幅增加3.5%,同比下降24%;毛猪成交价格月环比大幅上涨... 农业部5月全国农产品批发市场毛猪及猪肉成交量和成交价格显示,2015年5月毛猪成交量较上月大幅增加3.5%,同比下降24%;毛猪成交价格月环比大幅上涨1.0元/公斤,同比大幅上涨1.5元/公斤。白条猪成交量较上月大幅下降20.7%,同比下降29%;白条猪成交价格大幅上涨1.3元/公斤,同比大幅上涨2.2元/公斤。太阳gg登录 1 毛猪成交量环比大幅增加,究其原因,芝华数据分析师姚桂玲认为有两点:一是屠宰场收购量下降,迫使部分养殖户选择进入批发市场卖猪;二是屠宰场压价,批发市场成交价格相对更符合养殖户心理预期。而白条猪成交量环比下降,原因一是收购成本过高,屠宰场收猪少,投放市场的白条猪也相应减少;二是屠宰场减少白条猪的投放,增加冻肉库存,以防后市猪价继续上涨;三是屠宰减量,以抬高肉价。毛猪和白条猪肉成交量同比均大幅下降,主要原因是产能下降,供应减少所致。
根据芝华对全国超过2000个中小型生猪养殖场户的生猪存栏数据的统计监测,2015年5月生猪总存栏量较上月增加1.4%.主产省份河南、江西小幅下降3%以内,河北、湖北小幅增加1%以内,山东、湖南增幅分别是4.2%和8.5%.5月母猪总存栏量较上月增加0.7%.主产省份湖南、湖北、辽宁、黑龙江小幅下降2.5%以内,河南、江西、江苏、河北增幅较小在2.6%以内、山东增加4.5%.5月育肥猪总存栏量较上月减少2.8%.主产省份河南、湖北、湖南、山东下降2.6%以内,河北小幅增加0.9%.5月仔猪总存栏量较上月增加3.5%.主产省份山东增加10%、湖北增加2.9%、江苏增加1.4%.河北下降5%、江西下降7%、河南1.9%、湖南下降0.1%,黑龙江辽宁也均下降。
“从5月存栏数据看,猪市行情向好,中小养殖户补栏提产势头较强。我们样本点显示待产母猪增加明显,使得能繁母猪存栏增加。”五一“期间猪价涨幅平缓,节后猪价快速上行,到五月下旬,猪价放缓,前期压栏的一部分肥猪出栏,市场供应得以缓解,育肥猪存栏下降。仔猪增加主要是新产仔猪和补栏仔猪增加,样本点中还有一部分养殖户因为仔猪成本太高,观望。生猪总存栏小幅增加,主要是能繁母猪、仔猪增加,同时后备母猪依然在增加。从大部分样本结构看,养殖户在新增后备母猪的同时,也在淘汰低产能繁母猪。4月份150斤以上的育肥猪压栏环比增加30%以上,5月份我们数据统计显示150斤以上育肥猪环比下降5.9%,也就是5月份压栏肥猪比较多。虽然供应基本面减少,但6-7月份市场肥猪供应偏少的程度可能较轻。”姚桂玲表示。
2015年5月主要产销区外三元猪均价较上月上涨1.1元/公斤。5月生猪收购量整体偏少;供应量紧缺程度较上月减缓,广西、湖北、湖南、江苏、广东供应紧缺程度较高;5月压栏依然偏多,但在5月中下旬后压栏情绪减弱,尤其销区和东北地区出栏转为正常;生猪收购体重继续加大,广东、湖南、湖北、广西、江苏等地收购体重偏大;屠宰场销量较上月变化不大;5月下旬预期由看涨转为看稳。5月中,产销区价差拉大,产区价格稳定,销区价格小幅上涨,全国猪价南涨北稳。
太阳gg登录,“结合生产、批发市场和生猪收购市场三方面数据看,端午节前后肥猪集中出栏,猪价涨幅可能会放缓,但6月份猪价整体继续上涨的可能性仍较大。”姚桂玲预测。

2013年年底,民警接到群众举报:湖南省邵阳市一冷库有人长期收购、加工病死猪肉。随着民警不断深挖,一个以危清海为主的贩卖病死猪肉的犯罪团伙渐渐浮出水面... 2013年年底,民警接到群众举报:湖南省邵阳市一冷库有人长期收购、加工病死猪肉。随着民警不断深挖,一个以危清海为主的贩卖病死猪肉的犯罪团伙渐渐浮出水面。
危清海,男,44岁,湖南省邵阳市人,曾因赌博被行政拘留十日,并处罚款2000元。太阳gg登录 2 根据国家有关规定,从事生猪养殖业,需要在保险公司投保,生猪若出现病死情况,保险公司依据病死猪的重量、种类赔偿投保人损失。所以,一旦生猪病死,养殖户会马上通知保险公司,由保险员对病死猪进行确认、取证,并确保病死猪做了无公害处理。危清海发现病死猪的处理环节并没有实质监督,便萌生了牟取暴利的想法:收买保险员,获得病死猪的消息,从养殖户手里收购病死猪。
2013年5月开始,危清海纠集朋友危吉星,请保险员陈小军、李明德为其提供病死猪消息,后付给陈小军信息费约1万元,付给李明德信息费6000元。养殖户反映,一头300斤的猪正常出售能卖2000多元,而一头病死猪最多能卖100元。
收购猪肉自然少不了冷库。依规定,病死猪肉是不能入正规冷库的,动检部门的工作人员还会对货物进行出库检查,开具动检票才能上路运输。为解决这一问题,危清海在朋友赵君的帮助下,在2013年12月1日租赁了赵君父亲的两间门面,用于建设冷库储存病死猪肉。与此同时,一些动检员将动检票明码标价私自出售,这些病死猪肉由此披上合法、正当的外衣,而病死猪肉的运输之途也由此畅通无阻。
病死猪肉如果当新鲜肉卖的话,外表容易被人辨别出来。危清海等人就添加一些色素或者使用添加物漂白后销售,这部分病死猪肉流向了老百姓的餐桌和市场。另一部分病死猪肉则转卖给更大规模的中间商和一些加工香肠、肉馅、肉酱的食品企业。而猪的内脏、废弃物也丝毫不浪费,与肥肉提炼加工后,制作成食用油流通到市场上。
案发后,危清海、危吉星、陈小军、赵君、周少槐、何利君于2014年夏天被邵阳市公安局民警陆续抓获归案,李明德于2014年7月25日主动到新邵县公安局投案。
经审查,湖南省新邵县检察院于2015年5月26日对危清海等人以生产、销售不符合安全标准的食品罪提起公诉。

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